多治見市には鰻屋さんが沢山あります。

なぜって、窯を焚く際、火の番をする陶工たちは、土岐川の鰻を食べてスタミナを付けていたということです。そのせいで、多治見は今でも鰻屋さんが多いのです。

そんな土地に暮らしていながら、市外の鰻屋さんに行くなんて、「多治見市民としてあるまじき行為!!」なんて、お叱りを受けそうですが…、行ってきたのでご報告です。

各務原市鵜沼の地元で有名な鰻屋さん

行ってきましたのは、岐阜県各務原市川魚料理 うな神。地元の人は、「鰻なら、うな神」と誰もが(?)知っている、有名なお店です。

頂きましたのは、うなぎ丼[上] (2,850円)。鰻蒲焼、肝吸、漬物、御飯です。

川魚料理 うな神

おぉ~。このツヤツヤ加減!! お腹を空かせていたので、撮影もそこそこに頂きます。

川魚料理 うな神

鰻は、フワリと柔らか。タレの味と香りが絶妙です。

そして、注目すべきはご飯でした。なんだか、お米の粒が細長いのです。「ん!?ロング米を使っているのかな??」と思いましたが、香りは気になりません。そして、サラリとしています。かといって、パラッパラッなわけでもないのです。

むしろ、モチモチした粘りがない分、タレが濃く浸みこみ過ぎず、程よく絡んでちょうどよい塩梅なのです。味も主張しすぎない、ほんのりした甘味を感じます。これは、厳選してこのお米にしているんだなぁ、と思いました。

後でお店の方に聞いたところ、お米は、宮城県産 特別栽培米の「つや姫」だそうです。

ちなみに、特別栽培米とは…

その農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。
引用:農林水産省「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」

宮城県産 特別栽培米の「つや姫」は、こだわりのお米だということですね。

肝吸も美味しくいただきました。

川魚料理 うな神

いえね。どれもこれもが美味しくって、我を忘れて食べそうでしたが、いやいやいや、意識を引き戻して、しっかり味わっていただきました。

というわけでお腹いっぱいの量、大満足の味でした。

お店はどこにあるの?

愛知県犬山市からすぐです。多治見市からは、尾張パークウェイを走って約40分目安。

名鉄 犬山遊園駅を通過して、木曽川にかかる犬山橋を渡ります。木曽川を渡るとそこの先が岐阜県各務原市です。道をずっとまっすぐ進み、右手の名鉄 新鵜沼駅を通過。踏切も渡って、進みます。その先、行きつく「鵜沼東町」交差点の目の前です。

大きな看板が出ているのでお店は見落とさないと思います。「鵜沼東町」交差点は、道の交わり方が複雑ですので、気を付けてください。

川魚料理 うな神
岐阜県各務原市鵜沼東町2丁目94
TEL:058-384-9209
OPEN:11:00~14:30 / 16:30~21:00
日・祝:11:00~21:00
月曜・年末年始休、Pあり
※掲載の内容は、投稿時のものです。営業時間詳細、最新情報等はお店HPで確認してくださいね。

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