お客さんがひっきりなしに訪れるお店
「きれいなお店だねぇ」
「おいしそうだねぇ」
小さな女の子が、お母さんに言っていました。パンブティック ピエニュ[PIEDS NUS]（多治見市住吉町）店内でのことです。
ご存知(?)、私は多治見でのくらしを当ブログにアップしています。なので、お店で買い物をするとき(概ね、パン屋さんなのですが…)、お店の方に「ブログに、掲載させていただいてもいいですか？」と、一声かけるようにしています。
この時も、パンを購入した後、お店の方に一声かけて、店内イメージの撮影許可をいただいたのでした。でも、お客さんがいらっしゃる間は、ご迷惑になるかと思い、お客さんが買い物を済ませるのを待っていたわけです。
そんな時、お母さんとパンを買いに来ていた女の子の口からこぼれたのが冒頭の言葉です。「ほんとだねぇ。きれいで、おいしそうだよねぇ」思わず横から、女の子に返事しそうになった私です。
とはいえ、お店にはひっきりなしにお客さんがいらっしゃいます。しばらく待たせてもらってましたが、人気店ゆえ、忙しい時間帯にお邪魔した私のミスです。この時は、店内の撮影を遠慮しました。というわけで、店内イメージなしで、ごめんなさい。
では、パンブティック ピエニュ[PIEDS NUS]で購入したパンを紹介します。
カレーパン
食パン生地の中に、自家製カレーが入っています。パンの上には特製のパン粉とオリーブオイルをかけて、カリカリに焼き上げているそうです。
中はこんな感じ。
大納言
フランスパン生地の中に大納言あずきが入っています。
この粒々!! 甘さ控えめで、絶妙な硬さ(というか、柔らかさ）の炊き具合です。
栗きんとんあんぱん
中には、こしあんと栗きんとん(栗の粒つぶも!)が入ってます。なんと贅沢な…。
前述の、大納言の粒々とはうってかわって、こちらの餡は繊細なこしあん。これってもう、和菓子の域では？と思ってしまう、格上げされた感のあるパンでした。
パンシュー
ついつい…、フランスパン生地を無意識にも選んでしまう私です。レモン風味のガーリックバターを効かせたベーコンとマッシュルーム入りとのことです。
翌日の朝ごはん。パンシューを軽くレンチンした後、(我が家は魚焼きグリルですが）軽く表面を焼いて、いただきました。
ガーリックが効いたベーコンとマッシュルームのキューブが入ってます。フランスパン生地だから、しっかり噛みしめていただく感じ。これ、この「噛みしめて」が好きなんです、私。
生地と対話しながら作るパン
パン好きな方なら、岐阜県高山市にあるトラン・ブルーというパン屋さんをご存知の方は多いと思います。
トラン・ブルーは以前、NHKの番組でも特集されていましたが、パン作りに情熱を持って、真剣に取り組んでいる、かなり有名なお店。高山市に行った際、トラン・ブルーで食パンやクロワッサンを購入しましたが、ほんと、衝撃を受ける美味しさでしたね。
ピエニュのオーナーは、トラン・ブルーで8年間経験を積まれたそうです。なので、パン作りの情熱や真剣さをガッツリ受け継いでいることでしょう。それを確かめるのは、実際にピエニュのパンを味わってみるのが一番かな、と。
お店は、どこにあるの？
陶都通り（多治見I.C.を土岐市方面に進む道)を土岐市方面に走り、「住吉町5」交差点を左折。虎渓山 永保寺方面へ行く道ですね。コメダ珈琲店 多治見住吉店や、しまむら多治見店のその先です。
ファインビル住吉II の、2階です。
パンブティック ピエニュ[PIEDS NUS]
岐阜県多治見市住吉町7丁目29-6
ファインビル住吉Ⅱ205
TEL0572-56-5538
営業時間9:30～18:30(売り切れ次第終了)
火・水曜日休
Pあり
※掲載の内容は投稿時のものです。最新の情報は直接ご確認くださいね。