自家製ジャガイモの恩恵、享受してます

市民農園で野菜作りしてます

市民農園を借りて早2年です。季節の野菜を作って、収穫。それが、食卓にのぼる毎日です。おかげでスーパーで野菜を買うことがなくなりました。(とはいえ、無人野菜売り場では、野菜を買っています。)

ところで、野菜の実りは一気にきます。現在、我が家には6月の半ばに収穫したジャガイモがたっぷり保管されています。大きいのも、小さいのもいろいろ。

これを、

ここまでの下準備をしておくと、その後のアレンジに便利です。

と、言いたいところですが、このホクホクのジャガイモを目の前にして、ひとつ、もうひとつと、つまみ食いが止まりません。

塩も、バターも必要なし。そのままで、ジャガイモの味がしっかり感じられて、ため息つくほどに美味しいのだから、困ったものです。自分で作った贔屓目も加わり、それはもう野菜マジックです。

ところで、日本の平成29年の食糧自給率って、ご存知ですか？（平成28年同様）38％です。（引用：農林水産省サイトより）

この数字…、日本は世界最大の食糧輸入国です。これが、一朝有事の際にとても大きなリスクになり得るとすると、考えるべきことは多いと思うのです。

一方、ロシアは食糧自給率がすごいんです。何しろ、プーチン大統領は2020年までに「食糧の自給自足を目指す」と明言しているそうです。この差は大きいと思います。

とまあ、私自身がそんな壮大な観点と危機感から野菜作りをしているわけではありません。単に畑仕事が好きで楽しんでいるわけですが、新鮮・安全で美味しい野菜を食べることができるのは、とても幸せです。

ご自宅の庭の一角やベランダ、市民農園で。もっと、もっと、沢山の人が野菜作りを楽しんだらいいのにな、と思ってます。