手焼きバームクーヘンで有名な、フランス菓子 サンドール

多治見市金山町にあるフランス菓子 サンドールに行きました。手焼きバームクーヘンで有名ですね。2017年の今年で、創業46年になるそうです。

店内には、表彰状などがズラリ飾られていました。例えば、ダックワーズは全国菓子博覧会で名誉総裁賞を受賞されていますね。

フランス菓子 サンドール

こちらは、注文するとカスタードクリームを詰めてくれるコルネ

フランス菓子 サンドールのコルネ

そして、こちらがシュークリーム。同じように、注文後にクリームを詰めてもらえます。クリームはコルネと同じものだそうです。

フランス菓子 サンドールのシュークリーム

どちらにしようか悩んだ末、コルネをお持ち帰りして、ピクニックでいただきました。青空の下で洋菓子をいただくって、幸せの時間です。

サンドールのコルネ

たっぷりかかった粉糖が、食欲をそそります。デニッシュ系コルネに、ふぅ~んわり優しい甘さのカスタードクリーム。これがが絶妙マッチしてました。

そして、お持ち帰りした手焼きバームクーヘンは、おやつでいただきました。

フランス菓子 サンドールの手焼きバームクーヘン

年輪部分の厚みが一定でなくて、手作り感を醸し出しています。一層ずつ、丁寧に焼き上げているのがうかがえます。

バームクーヘンの外周に付けられた、甘くて分厚いアイシング。実はこれが、絶妙なアクセントになっていました。

フランス菓子 サンドールの手焼きバームクーヘン

ふわり…、ブランデーか何かの香りがしたのは気のせいでしょうか??原材料には表示されていませんが…、なんだかいい香りがしました。

それにしても、職人さんの手によって丁寧に作られたお菓子っていいですね。とっても美味しくいただきました。なお、今回いただいたのはカットされたものですが、もちろん、ホールでも購入できますよ。

手焼きバームクーヘン

フランス菓子 サンドール
岐阜県多治見市金山町17
※営業時間、休業日等の詳細は、お店HPで確認くださいね。

フランス菓子 サンドール

多治見市虎渓山町には、同系列のカフェ&レストラン バーム・ド・フォレスト (BAum De FORET)もありますね。お店HPで確認できますよ。

スポンサーリンク