手焼きバームクーヘンで有名な、フランス菓子 サンドール
多治見市金山町にあるフランス菓子 サンドールに行きました。手焼きバームクーヘンで有名ですね。2017年の今年で、創業46年になるそうです。
店内には、表彰状などがズラリ飾られていました。例えば、ダックワーズは全国菓子博覧会で名誉総裁賞を受賞されていますね。
こちらは、注文するとカスタードクリームを詰めてくれるコルネ。
そして、こちらがシュークリーム。同じように、注文後にクリームを詰めてもらえます。クリームはコルネと同じものだそうです。
どちらにしようか悩んだ末、コルネをお持ち帰りして、ピクニックでいただきました。青空の下で洋菓子をいただくって、幸せの時間です。
たっぷりかかった粉糖が、食欲をそそります。デニッシュ系コルネに、ふぅ～んわり優しい甘さのカスタードクリーム。これがが絶妙マッチしてました。
そして、お持ち帰りした手焼きバームクーヘンは、おやつでいただきました。
年輪部分の厚みが一定でなくて、手作り感を醸し出しています。一層ずつ、丁寧に焼き上げているのがうかがえます。
バームクーヘンの外周に付けられた、甘くて分厚いアイシング。実はこれが、絶妙なアクセントになっていました。
ふわり…、ブランデーか何かの香りがしたのは気のせいでしょうか？？原材料には表示されていませんが…、なんだかいい香りがしました。
それにしても、職人さんの手によって丁寧に作られたお菓子っていいですね。とっても美味しくいただきました。なお、今回いただいたのはカットされたものですが、もちろん、ホールでも購入できますよ。
フランス菓子 サンドール
岐阜県多治見市金山町17
※営業時間、休業日等の詳細は、お店HPで確認くださいね。
多治見市虎渓山町には、同系列のカフェ＆レストラン バーム・ド・フォレスト （BAum De FORET）もありますね。お店HPで確認できますよ。